11月29日，浙江省衢州市餐饮服务领域“公筷公勺”推广使用系列地方标准新闻发布会在衢州市政府新闻发布厅召开。

本次发布的“公筷公勺”系列标准共有9个标准规范，涵盖“公筷公勺”设计、推广宣传、使用服务、卫生管理、服务监督、满意度评价等全过程，是目前该领域国内首套且涵盖最广、内容最全的系列标准。

其中，《旅游饭店公筷公勺使用服务规范》《中小型餐馆公筷公勺使用服务规范》《机关企事业单位食堂公筷公勺使用服务规范》《村(社区)集体聚餐公筷公勺使用服务规范》聚焦不同餐饮规模、业态、场景，针对就餐过程中公筷公勺的使用特点，标准向实处、往细处、从严处分别规定了公筷公勺配置、使用服务、人员、消毒管理、宣传引导等相关要求;《公筷公勺卫生管理技术规范》为餐饮服务单位在公筷公勺清洗、消毒和保洁等方面提供了规范化指引，可以进一步提高餐饮从业人员卫生意识;《公筷公勺服务监督规范》《餐饮服务单位使用公筷公勺顾客满意度评价规范》为行业主管部门开展监督检查和第三方开展满意度评价确立了标准依据，通过标准各项问题查摆，可以进一步提升衢州市公筷公勺推广使用服务质量。《公筷公勺宣传规范》面向新闻单位、餐饮服务单位、机关企事业单位、村(社区)组织等，提出了阵地、媒体和活动等多种形式结合的宣传工作要求，此举有助于全民使用公筷公勺良好社会氛围的形成。